２０２０年６月１５日放送の「ワカコ酒」『第１１夜 初めてのジビエ料理』で、ジビエ料理に合う日本酒として紹介された「ジビエ」。
かわいい鳥の徳利に入った熱燗で、ワカコがおいしそうに飲んでいましたね。
その日本酒「ジビエ」の味や飲み方、評価はどうなのでしょうか。
日本酒ジビエの味や飲み方と評価は？
日本酒ジビエの味や飲み方と評価は？ ～その１
「ワカコ酒」で紹介された、日本酒「ジビエ」を製造しているのは、高知県にある株式会社無手無冠です。
創立はなんと１８９３年、約１３０年にもわたる長い歴史を誇る酒造会社です。
清流で知られる四万十川の中流域にある、高知県高岡郡四万十町大正にあります。
その株式会社無手無冠で、つくられた日本酒「ジビエ」は、とても貴重なお酒です。
コクのある深い味わいで、そのままでも熱燗でもおいしくいただけます。
日本酒ジビエの味や飲み方と評価は？ ～その２
ジビエ料理は、力強い味が特徴ですね。
今は、調理の方々や狩猟時の処理で、臭みや癖はなく、うま味がある料理として、日本でも人気が出てきました。
特に、身体によいミネラルが豊富で、低たんぱくでヘルシーなところも人気に拍車をかけています。
そこに、株式会社無手無冠は注目して「ジビエ」という日本酒を作りました。
ジビエ料理をひきたてるその味は、ワイン並みにジビエ料理に合うと評判です。
日本酒ジビエの味や飲み方と評価は？購入場所や通販はある？
株式会社無手無冠の日本酒「ジビエ」の購入場所をいろいろ調査しましたが、なかなか見つかりません。
製造元である株式会社無手無冠でも、現在紹介がないのです。
通販などでも、見つからないので、人気が高く現在は販売しているところは、在庫のある地酒のお店だけと思われます。
そうなるとどうしても手に入れたくなってしまいますね。
これは、継続調査をしたいと思います(｀･ω･´)ゞ
日本酒ジビエの味や飲み方と評価は？のまとめ
それでは、日本酒「ジビエ」の味や飲み方と評価についてのまとめをしたいと思います。
- 日本酒「ジビエ」は、高知・四万十川に接する酒造会社・株式会社無手無冠が製造している
- ジビエ料理に合うように作られた、力強い味の日本酒
- 日本酒「ジビエ」は、熱燗でもそのままでもおいしい
- 日本酒「ジビエ」は、現在購入が困難
株式会社無手無冠では、おいしい日本酒のほか栗焼酎やリキュールなど、たくさんの種類のお酒を製造しています。
「ジビエ」の製造ももっと増えたらいいなぁと思います。
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それでは、最後までお読みいただきありがとうございました(^▽^)/
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